Nagerecht: Vruchtensalade met Hüttenkäse

Hüttenkäse is een kwarkachtige kaassoort met een korrelige structuur. Doordat hüttenkäse erg arm aan koolhydraten en vetten is, is het erg geliefd bij mensen die gezond en fit willen leven. Deze vruchtensalade met hüttenkäse bevat slechts 271 calorieën. Daarnaast haal je er 6 porties uit* en de bereidingstijd is slechts 35 minuten.

* Gebaseerd op 6 normale porties

Ingrediënten:


- 750 gram hüttenkäse


- 300 gram blauwe bessen


- 250 gram gemengde sla


- 3 Drentse rode appels


- 3 in schijfjes geschilde kiwi’s


- 3 in partjes gesneden nectarines


- 6 theelepels geroosterde sesamzaad


- 5 in kleine stukjes gesneden stengels bleekselderij


- 24 in kleine stukjes gesneden gedroogde abrikozen


- 6 eetlepels verse sinaasappelsap


- 2 bakjes pijnboompitten


- geraspte schil van 2 sinaasappel

Prijs: Circa € 20,-

(hangt er van af waar en wanneer je het fruit koopt)

Bereiding:
Schep de geraspte sinaasappelschil door de hüttenkäse en meng dit goed door elkaar. Was en verwijder het klokhuis van de rode appels. Snij hierna de rode appels in kleine stukjes. Neem een grote kom en doe daarin de kleine stukjes appel, abrikozen, blauwe bessen en bleekselderij. Serveer de vruchtensalade met hüttenkäse op de volgende wijze: verdeel de gemengde sla over 4 borden en de schijfjes kiwi en partjes nectarines daar weer bovenop. Hierna over ieder bord besprenkelen met een eetlepel verse sinaasappelsap. Vervolgens de gelijkmatig  gesneden vruchten en de hüttenkäse over de borden verdelen. Als laatste de borden mooi garneren met de pijnboompitten, de sesamzaadjes en eventueel resterende gemengde sla.